Chez Avendra International, notre présence dans toute l'Europe nous permet d'accompagner des hôtels indépendants tels que l'hôtel Ariane en Belgique grâce à la force d'un réseau d'approvisionnement mondial, tout en offrant un service personnalisé et localisé. Situé au cœur d'Ypres, en Belgique, l'hôtel Ariane est un établissement familial bien établi qui s'est considérablement développé depuis son ouverture en 1997. À l'origine, l'établissement comptait 36 chambres. Il dispose aujourd'hui de 62 chambres, d'un restaurant très apprécié ouvert aux clients extérieurs et accueille une clientèle équilibrée, composée à la fois de touristes et de voyageurs d'affaires.
À la tête de l'établissement, Natasja Feliers a piloté la croissance et l'évolution de l'hôtel au cours des deux dernières décennies. En tant qu'hôtel familial et indépendant, elle a toujours cherché à optimiser l'efficacité opérationnelle sans compromettre la qualité ou le service.
Nous avons parcouru un long chemin depuis notre ouverture. Il n'y a aucune comparaison avec mes débuts. Nous nous sommes agrandis, avons ouvert un restaurant et élargi notre clientèle, mais l'approvisionnement a toujours été un défi jusqu'à ce que nous trouvions le soutien adéquat.
Le défi
Avant de s'associer à Avendra International (anciennement Trinity Purchasing), l'approvisionnement de l'hôtel Ariane était chronophage et fragmenté. En tant qu'hôtel indépendant, obtenir des prix compétitifs auprès des fournisseurs était un véritable défi.
Natasja explique : “En tant que petit hôtel familial, nous avons toujours eu du mal à obtenir de bonnes offres. Les devis étaient toujours individuels et il fallait passer beaucoup de temps à téléphoner pour trouver de meilleurs prix. Nous avions l'impression d'être livrés à nous-mêmes. “
En 2010, l'hôtel Ariane a rejoint Trinity Purchasing (aujourd'hui Avendra International) afin de trouver un modèle d'approvisionnement plus structuré, plus efficace et plus rentable.
Avantages financiers
Au début, j'ai tout comparé – les prix, les services – et nous avons constaté de grandes différences. L'équipe d'Avendra International offre toujours une valeur ajoutée et nous faisons confiance à son approche.
Avendra International, qui fait partie d'un groupe d'achat disposant d'un pouvoir d'achat de 20,5 milliards de dollars, est en mesure d'obtenir de meilleurs prix et conditions auprès des fournisseurs.
Avendra International a beaucoup d'influence auprès des fournisseurs, car elle représente de nombreux autres clients. Nous avons le sentiment de faire partie d'un groupe plus important. Cela fait une réelle différence dans la manière dont les fournisseurs interagissent avec nous et dans la valeur que nous obtenons.
Partenariat en matière d'approvisionnement
Au cours des 15 dernières années, le partenariat entre l'hôtel Ariane et Avendra International s'est transformé en une relation de conseil totalement intégrée.
L'équipe d'Avendra International fournit un soutien complet qui va bien au-delà de la simple négociation des prix, allant de l'analyse comparative des fournisseurs à la révision des prix des produits.
Ils nous aident à comparer les fournisseurs et nous fournissent des références en matière de prix afin que nous puissions prendre des décisions éclairées, non seulement en fonction du coût, mais aussi de la qualité du service et des produits. C'est formidable d'avoir le choix et une norme à laquelle se référer.
Partenariats avec les fournisseurs
Même dans les régions où Natasja se sent fortement tenue de soutenir les fournisseurs locaux, Avendra International veille à préserver la valeur commerciale, ce qui lui permet de proposer de nouveaux partenaires tout en continuant à bénéficier de la force de négociation collective du groupe.
Je souhaite toujours soutenir les entreprises locales dans la mesure du possible, et Avendra International nous aide à prendre cela en compte. Ils sont flexibles et comprennent nos valeurs en tant qu'hôtel familial.
Lorsqu'il a fallu rénover certaines parties de l'hôtel, Avendra International a mis à notre disposition des partenaires privilégiés de confiance, ce qui a simplifié le processus de sélection et garanti le bon déroulement du projet.
Le partenaire avec lequel nous avons travaillé pour notre rénovation nous a été recommandé par Avendra International. C'est rassurant : vous savez que vous travaillez avec quelqu'un d'expérimenté qui a été sélectionné avec soin. Ils proposent également d'excellentes idées, souvent des choses auxquelles nous n'avions même pas pensé.
Assistance-conseil
Il est essentiel de noter que cette relation n'est pas uniquement transactionnelle, mais également consultative et fondée sur la confiance. Les chargés de clientèle d'Avendra International se rendent dans l'hôtel tous les trimestres afin de fournir des informations continues, une aide à la planification et une occasion de faire le point.
Natasja explique : “Le temps passe très vite dans ce secteur. Il est bon de prendre une heure ou deux tous les quelques mois avec quelqu'un qui connaît le marché, qui nous aide à prendre du recul et à avoir une vue d'ensemble. Ils sont comme un membre supplémentaire de notre équipe, toujours là quand nous avons besoin d'eux, que ce soit au téléphone, par e-mail ou en personne. “
Amélioration des opérations
Les avantages opérationnels ont également été considérables. L'équipe d'Avendra International offre un soutien proactif, intervenant pour résoudre les problèmes avec les fournisseurs, gérer les livraisons et éliminer les frictions quotidiennes liées à l'approvisionnement.
Si quelque chose ne va pas, par exemple une livraison incorrecte ou un produit manquant, ils s'en occupent pour nous. Si un fournisseur pose problème, ils font pression pour obtenir des changements. Par exemple, nous avons eu des livraisons qui arrivaient trop tôt et dérangeaient les clients avec le bruit du système de refroidissement du camion. Avendra International est intervenu et a réglé le problème sans aucune difficulté ni distraction, ce qui a permis à mon équipe et moi-même de nous concentrer sur d'autres priorités.
Solutions de gestion des déchets
Un autre domaine qui s'est démarqué est celui de la gestion des déchets, où de nouvelles réglementations environnementales ont nécessité des changements dans les processus et la conformité.
L'équipe d'Avendra International nous tient informés et nous aide à respecter toutes les nouvelles exigences, comme le tri des déchets alimentaires. Ils font les recherches à ma place. C'est un énorme soulagement de savoir qu'ils s'occupent de tout et que nous restons ainsi en conformité à tout moment.
Conclusion
Pour l'hôtel Ariane, le partenariat avec Avendra International a apporté une valeur ajoutée à long terme, une efficacité opérationnelle et un soutien consultatif fiable, le tout soutenu par une relation fondée sur la loyauté et le respect.
Je recommanderais Avendra International sans hésiter, j'ai toujours été impressionnée », déclare Natasja. “Même s'ils se sont développés et font désormais partie d'une organisation plus grande, le soutien personnalisé est resté exactement le même. C'est pourquoi nous leur sommes fidèles depuis 15 ans. Je leur fais confiance. Ils connaissent notre activité et tiennent leurs promesses, sans faille. Ils sont là pour nous soutenir.”
Nous sommes là pour vous aider.
Si vous souhaitez améliorer l'efficacité et les économies de votre hôtel en matière d'approvisionnement, ou en savoir plus sur nos solutions sur mesure, contactez-nous: Hello_Europe@avendra.com.
